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Administration générale de la surveillance du marché: les aliments transformés doivent utiliser le moins ou le moins d'additifs possible

2020-01-05
China News Service, 10 septembre Selon le site Web de l'administration d'État de la surveillance du marché, l'administration d'État de la surveillance du marché a récemment publié les «avis directeurs sur la réglementation de l'utilisation des additifs alimentaires». Les "avis" exigent que les producteurs et opérateurs alimentaires utilisent le moins ou le moins d'additifs alimentaires possible dans la production d'aliments transformés. Mettre en œuvre activement des actions pour réduire le sel, l'huile et le sucre.
Les "avis" indiquent clairement que les producteurs et les opérateurs alimentaires devraient formuler des normes de produits ou déterminer des formules de produits pour les aliments transformés et transformés, conformément aux principes d'utilisation des additifs alimentaires et aux aliments autorisés spécifiés dans les "Normes nationales de sécurité alimentaire Normes d'utilisation des additifs alimentaires" ( GB 2760). Les types d'additifs, le champ d'application et l'utilisation maximale ou les résidus normalisent l'utilisation des additifs alimentaires.

Les "avis" exigent que les producteurs et opérateurs alimentaires renforcent le contrôle des processus de production, de transformation et de production, s'équipent d'instruments de mesure qui répondent aux exigences et soient responsables de l'alimentation des matières, pesent avec précision les additifs alimentaires et fassent un bon travail de registres de pesée et d'alimentation pour garantir la cohérence de l'utilisation des additifs alimentaires. Norme de produit ou formule de produit.

Les "avis" mentionnent que si les fabricants et exploitants de produits alimentaires utilisent des additifs alimentaires composés dans la production d'aliments transformés, ils devraient confirmer et calculer les noms et le contenu réels de chaque variété unique d'additifs alimentaires contenus dans les additifs alimentaires composés pour garantir que les aliments contient des additifs alimentaires conformes aux normes d'utilisation des additifs alimentaires. Les producteurs et opérateurs alimentaires doivent renforcer le contrôle et l'inspection des matières premières alimentaires et auxiliaires alimentaires, et consolider le calcul des additifs alimentaires introduits dans les matières premières alimentaires et auxiliaires pour éviter l'utilisation excessive d'additifs alimentaires causée par l'introduction de matières premières et auxiliaires. .

Les avis soulignent que les producteurs et opérateurs alimentaires devraient utiliser aussi peu ou pas d'additifs alimentaires lors de la production d'aliments transformés. Mettre en œuvre activement des actions pour réduire le sel, l'huile et le sucre. Réduire scientifiquement la teneur en saccharose des aliments transformés et préconiser l'utilisation de substances sucrées naturelles et d'édulcorants autorisés par les normes de sécurité alimentaire pour remplacer le saccharose. Les autorités locales de surveillance du marché exhortent les producteurs et opérateurs alimentaires à mettre en œuvre les exigences énoncées dans le présent avis, à utiliser strictement les additifs alimentaires conformément au présent avis et aux normes d'utilisation des additifs alimentaires, et à empêcher l'utilisation d'additifs alimentaires au-delà de leurs limites et limites.

Les services de supervision du marché local doivent renforcer la supervision et les inspections et les inspections d'échantillonnage, en se concentrant sur l'inspection des normes ou des formules de produits, la gestion des achats et l'utilisation des matières premières, des additifs alimentaires, l'inspection et l'étiquetage des produits, etc., et enquêter et punir sévèrement ceux qui utilisent additifs alimentaires au-delà de leurs limites et limites. Comportement illégal.





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