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Maltitol CAS 585-88-6
Le maltitol CAS 585-88-6 est un nouveau type d'édulcorant fonctionnel. Il a été largement utilisé dans l'industrie alimentaire en raison de sa faible teneur en calories, non carieux, difficile à digérer, de l'absorption du calcium et d'autres caractéristiques physiologiques, et a attiré une large attention. n'hésitez pas à nous envoyer des e-mails via infinechem@aliyun.com, nous vous répondrons dans un délai d'un jour ouvrable.
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Nom: |
Maltitol CAS 585-88-6 |
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Formule moléculaire: |
C12H24O11 |
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Masse moléculaire: |
344.21 |
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Chaleur: |
2kcal / g |
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Point de fusion: |
149 ° C à 152 ° C |
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Point d'ébullition: |
788,5 ° C |
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Solubilité: |
Soluble dans l'eau, insoluble dans le méthanol et l'éthanol |
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Acidité et alcalinité: |
Arésistance au cid |
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Propriétés: |
poudre cristalline blanche ou liquide visqueux neutre transparent incolore |
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Le maltitol CAS 585-88-6 est une sorte de poudre cristalline ou de liquide incolore obtenu à partir d'amidon de maïs de haute qualité par liquéfaction enzymatique, saccharification, hydrogénation et raffinage. Le maltitol cristallin obtenu par hydrogénation a la même structure chimique que le maltitol naturel, que l'on peut appeler des ingrédients alimentaires fonctionnels sûrs naturels.
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Maltitol CAS 585-88-6 Spécifications
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Certificat d'analyse de poudre de maltitol |
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ARTICLE |
LA NORME |
RÉSULTATS |
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Apparence |
Poudre de cristal blanc |
Conforme |
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Goût |
Typiquement sucré sans goût étranger |
Conforme |
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Essai |
99% -101% |
99,60% |
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Teneur en eau |
â € 0,5% |
0,09% |
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Réduire le sucre |
â € 0,1% |
0,03% |
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Rotation spécifique |
+ 105,5 ° ~ + 108,5 ° |
106,5 ° |
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Point de fusion |
148 ° C à 151 ° C |
149,5 ° C |
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Chlorure |
â ‰ ¤50 ppm |
<50 ppm |
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Sulfate |
â ‰ ¤100 ppm |
<100 ppm |
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Conduire |
â € 0,5 ppm |
<0,5 ppm |
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Nickel |
â € 0,5 ppm |
<0,5 ppm |
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Arsenic |
â € 0,5 ppm |
<0,5 ppm |
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Métaux lourds |
â ‰ ¤10 ppm |
<10 ppm |
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Cendres sulfatées |
â € 0,1% |
0,02% |
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Conductivité |
â ‰ ¤ 20us / cm |
Conforme |
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Des comptes viables |
â ‰ ¤20cfu / g |
10 ufc / g |
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Levure |
â ‰ ¤10cfu / g |
<10 ufc / g |
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Moules |
â ‰ ¤10cfu / g |
<10cfu / g |
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Organismes coliformes |
Négatif en 25g |
Conforme |
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Salmonella |
Négatif en 25g |
Conforme |
Fonctions de Maltitol CAS 585-88-6
1. réguler la glycémie, améliorer l'immunité humaine sans stimuler la sécrétion d'insuline.
2. fonction de réduction des graisses pour éviter la graisse excessive dans le corps humain.
3. prévenir la carie dentaire et améliorer l'absorption et la réserve de calcium dans le corps humain.
4. protéger l'humidité et la saveur, améliorer l'odeur aromatique et améliorer l'apparence et la transparence des bonbons.
Application de Maltitol CAS 585-88-6
1. Le maltitol se décompose à peine dans le corps humain. Par conséquent, il peut être utilisé comme aliment pour les patients souffrant de diabète et d'adipose.
2.Comme le maltitol a une bonne sensation en bouche, une protection contre l'humidité et non cristallin, il peut être utilisé dans la production de divers bonbons, y compris la barbe à papa fermentative, les bonbons durs, les gouttes de gelée transparentes, etc.
3. caractéristiques de l'apaisement de la gorge, du nettoyage des dents et de la prévention de la carie dentaire pour le chewing-gum, les pilules de bonbons et le chocolat.
4.Avec une certaine viscosité et difficile pour la fermentation, il peut être utilisé comme substitut du sucre granulé dans une boisson de jus de fruits en suspension et une boisson d'acide lactique pour améliorer la sensation en bouche.
5.Il peut être utilisé dans la crème glacée pour améliorer le raffinement et le goût sucré, et prolonger la durée de conservation
Détails d'emballage de Maltitol CAS 585-88-6
