Des études ont montré que la fonction de la lécithine, facteurs naturels de la phosphatidylsérine, peut améliorer efficacement la mémoire des élèves, et certains indices de mémoire peuvent être augmentés de plus de 20% à court terme. Dans le même temps, la phosphatidylsérine aide également à soulager la fatigue cérébrale.
La graine de tournesol utilisée dans la lécithine de tournesol de qualité alimentaire est un type de matériau à haute activité de surface, a de bonnes performances d'émulsification et, en raison de ses propriétés spéciales, elle est largement utilisée dans les applications cosmétiques qui nécessitent des sources non allergiques et des produits non génétiquement modifiés .
La poudre de phosphatidylsérine (PS) appartient à la famille des phospholipides, qui est la seule à pouvoir contrôler le fonctionnement des principales protéines membranaires.
L'hydrophospholipide est un phospholipide naturel en tant que matière première. Sous l'action d'un catalyseur, les acides gras insaturés (doubles liaisons hydrogénées) sont transformés en acides gras saturés.
La lécithine de jaune d'oeuf est un produit de type cire jaune ou jaune clair raffiné à partir de phospholipides de poudre de jaune d'oeuf et de procédés d'extraction à l'éthanol à l'aide d'un équipement original breveté (ZL2017.20049599.7; ZL2010.20147413X).
