Additifs alimentairesfont référence à des substances petites ou traces ajoutées dans le processus de production, de transformation et d'utilisation des aliments pour animaux. La quantité deadditifs alimentairesest petit mais l'effet est significatif.Additifs alimentairessont des matières premières inévitables utilisées dans l'industrie moderne des aliments pour animaux. Ils ont des effets évidents sur le renforcement de la valeur nutritionnelle des aliments de base, l'amélioration des performances de la production animale, la protection de la santé animale, la réduction des coûts d'alimentation et l'amélioration de la qualité des produits de l'élevage.
Additifs alimentaires are divided into microbial additifs alimentaires and Chinese herbal medicine additifs alimentaires. Among them, the microbial feed additive is a microbial product that replaces or balances one or more bacterial strains in the animal ecosystem. In a narrow sense, it is a microbial product that can stimulate the reproduction and growth of its own beneficial bacteria, while resisting the growth of harmful bacteria. Microbial additifs alimentairescontiennent un grand nombre de bactéries bénéfiques (bactéries lactiques actives, bifidobactéries, bacilles), des enzymes complexes, des peptides chélateurs, des agents de démoulage, etc., après avoir été introduites dans le bétail et la volaille comme aliments, elles peuvent se reproduire rapidement. Ses métabolites et son endotoxine intestinale inhibent la croissance d'autres flores nocives. D'autre part, il forme une flore microbienne normale dans le corps de l'hôte, synthétise les principales vitamines pour l'hôte, fournit une nutrition et empêche l'invasion de bactéries pathogènes.
